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給食で「鶏飯」
さっき知った。学校給食で「鶏飯」を出している市立小学校が、東京の、しかもぼくが住んでいる近くにあった。


武蔵野市立境南小学校の給食「鶏飯」

「子どもたちが大好きなメニューのうちの一つです」という言葉がうれしい。

熱々のスープをかけ……てるのかな???

学校給食には、自校式とセンター式があるそうな。
この市立境南小学校(東京都武蔵野市)は自校式の給食。給食のことでメディアに採り上げられることもあるという、ユニークな学校らしい。

「自校式にすれば、こんなことができる」というわけではないだろうけど、「自校式にしなかったら、できない」んだよね、きっと。

境南小学校の給食
http://www.musashino-city.ed.jp/~gakkou010/lunch/index.html

★ メニューの紹介:鶏飯
http://www.musashino-city.ed.jp/~gakkou010/lunch/keihan.html
| よもやま | 10:04 | comments(6) | trackbacks(0) |
コメント
へぇ〜と思ってみたんですが、なんか学食よりも立派な部屋で給食なんですね。
鶏がらとさば節でスープというのがちょっと微妙。
せっかくなら学校で鶏を飼育して・・・・
| mizuma | 2008/02/08 10:21 AM |
えぇぇ、いいなぁ、給食で鶏飯…。
でも説明と写真を見ると、「鶏肉炒り卵にあつあつのスープを…」という文があって、たしかに鶏肉は裂かれていないから…鶏飯?(^^;)

いいですね。mizumaさんの言うとおり、鶏飼育から食べるまでできたらそれこそ食育!(今の教育現場では実現不可能そうですが…)
| jupiter | 2008/02/08 10:34 AM |
あ、やっぱり違和感があるんだ。ぼくは見た目でちょっと「んー?」と思いつつも、「まあ、奄美でもいろいろあるらしいから、まいっか」だったんだけど、一線を越えてるみたいですね(^^;;

サバぶしは、いわば内地風アレンジなんですかね。奄美でも鶏が違うとねぇ、と聞いたことがあるような気がします。足りない分をサバぶしで補ってるのかしら。

このランチルームも、すごいですよねえ。
「だんらん給食」とか「交流給食」っていうイベント的なご飯に使うようです。

鶏は近所の小学校でも飼っているところが多いですよ。せいぜい2、3羽だけど(^^;; 名前をつけて交代で世話をして可愛がってますから、ちょっと食えないかも……。でも、「肉を食べる」って、そういうことなんだ、ってのは、子どもにもわかってもらいたいですよねえ。
| kamezo | 2008/02/08 12:13 PM |
遅くなりましたが……

ほぉ! と思ったけど、やっぱり違和感あります。
もやし、ほうれん草、人参とか、とりはいり煮で卵は炒り卵、野菜類は炒めて ってあたりが。。。

もし奄美でとか、こっちで奄美出身の人が「島じゃこんなの食べられないよー」とか言って出してくれたらって考えてみました。

奄美で出されたら、「ふーん、こういうのもアリかなぁ」と思うかも。で、こっちでだったら「アレンジしなくていいのに」と思うかも。この辺の線引きがビミョーなところですが、記憶してる味と比べておいしいかどうかが分かれ目かも。

でもね、「これが奄美の代表的な料理」と言われると、抵抗ありですねー。

| sarah | 2008/02/12 12:26 AM |
なあるほどなあ。

「アレンジしなくていいのに」で思ったのですが、こっちの子どもたちに受け入れられやすいように「混ぜご飯」ふうにしちゃったのかもしれませんね。それが先代とか先々代とかの栄養士さんのレシピで、もうアレンジされていることなんか伝わってなかったり。ヘタすると3年ぐらいで異動でしょうからね。

しかし、この小学校の子どもたち、本物を食べたら「えー、これ違うようっ」ってなるのかなあ。それが長じてからだと……ちょっと寂しい……。
| kamezo | 2008/02/12 12:50 AM |
> 本物を食べたら「えー、これ違うようっ」ってなるのかなあ。それが長じてからだと……ちょっと寂しい……。

そうなんですよ。
でもね、鶏飯、昔は炊き込みご飯だったっていう話も。だいたい白米じゃなかったはずだし。

むか〜し鶏飯で接待された薩摩の役人がいまの鶏飯を食べたら「ちがうっ!」ってなるのかも(あり得ないけど ^^;;
| sarah | 2008/02/13 11:06 PM |
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